原标题:临沂金牌啤酒《寻觅临沂特征美食》第60期:翠竹园正宗铁锅炖

每到饭点,总有人会问:去哪里吃?答案很简单,除了回家便是下馆子。

下馆子总要深思找一家有特征的去吃,咱们都吃的高兴,请客人才会觉得脸上有光。

现在小编给你引荐一家有特征的饭馆——翠竹园正宗铁锅炖,(兰山区汪沟镇敢胜庄翠竹园生态园,导航很便利找到)。

铁锅炖是东北特征,做法属炖菜类,被引入到临沂来后很受欢迎。没吃过的,能够曩昔尝一尝。特别是在这秋风萧寒,冬意渐浓的时节,约三五老友,围锅一坐,热火朝天中,临沂老酒抿一口,勺子筷子齐着手,锅里乱捞,吃的别有风趣。

这家饭馆新倒闭不久,老板特别热心,服务适当周到。先是端上四碟特征小菜分放锅边,接着把老汤倒进地锅里,铁锅炖的感觉就出来了。这老汤有考究,老板悄然说,配料是独家秘制,有三四十种料,都是东北山里的野料,但小编不认识,只看到奥秘的老汤上漂浮着辣椒、姜片和葱蒜。

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猪肉价格最近涨的太高了,所以咱们没点,点了份鹿排、骆驼肉,在老板的引荐下又点了大马哈鱼、宽粉、豆角、马铃薯等。老板说,店里的肉类都是新鲜的生肉,没有提早炖,炖了滋味就不鲜了。能够一起放在锅里炖,由于老汤的配料好,炖出来仍是各有各有的滋味,确保不串味。

这家铁锅炖还有一个特征便是用松木烧锅,下锅15分钟后,就能够开吃了,锅盖被揭开的那一刻,酱味浓郁,香味扑鼻。服务员沆瀣一气咱们别急着吃肉,先吃锅里的玉米锅贴。真的,金黄色的玉米锅巴甜滋可口,那叫一个香!

由于安装了大鼓风机和抽烟净化设备,所以房间里,除了饭菜的香味和临沂老酒的醇香味,并没有闻到柴火焚烧的气味,这个有必要给老板点赞。

老板沆瀣一气咱们,除了咱们吃的菜品,店里的特征还有鳄鱼排骨、驼鸟排骨、大雁、散养大鹅、沂蒙老公鸡、小公鸡、牛鞭、甘旨草鱼锅、补养梅花鹿等几十种特征菜,能够满意不同顾客的饮食需求。